Biscoitos de Aveia e Passas

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de manteiga, mais um pouco para untar
• 125 gramas de açúcar mascavo
  
• 1 ovo (batido)
• 50g de farinha de trigo integral
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de fermento
• 175 g de flocos de aveia
• 125 g de passas
• 2 colheres (sopa) de semente de gergelim

Modo de preparo

Numa tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura fofa. Acrescente o ovo batido, a farinha, o sal e o fermento e mexa bem. Por fim adicione as passas, os flocos de aveia e as sementes de gergelim e misture-os.

Unte ligeiramente com manteiga um tabuleiro grande de ir ao forno. Com uma colher disponha os biscoitos pelo tabuleiro, com algum espaço entre eles, e achate-os levemente com as costas da colher .

Leve ao forno, previamente aquecido, a 180ºC durante 15 minutos.

Deixe esfriar ligeiramente ainda no tabuleiro, retire com cuidado e deixe esfriar completamente numa rede metálica ou num prato antes de servir.

Rende 12 biscoitos.