Livre o seu Fígado da Gordura!!!!!

Cerca de 20% dos brasileiros sofrem com esse distúrbio. Aprenda sete estratégias à mesa que ajudam o órgão a emagrecer.

• Maneire no carboidrato

"Ele é o grande vilão da história", define a nutricionista Luciana de Carvalho, do departamento de gastroenterologia da Universidade Federal de São Paulo. "Isso não significa que pães e massas devam ser abolidos do dia-a-dia", esclarece a especialista. "Mas é preciso consumi-los com moderação."

• Cuidado com algumas gorduras

Quem se abarrota de carnes vermelhas, manteiga, frituras e biscoitos industrializados leva para dentro do organismo um batalhão de gorduras saturada e trans. Daí, a silhueta e, claro, o fígado engordam.

• Aposte nas gorduras do bem

Estamos falando dos ácidos graxos monoinsaturados e dos parceiros polinsaturados. Com o perdão dos palavrões, são essas as gorduras que merecem respeito porque ajudam o fígado emagrecer.

• Conte com eles: os antioxidantes

Ícones de qualquer alimentação balanceada, os vegetais são os principais reservatórios das substâncias que enfrentam os radicais livres, moléculas que podem prejudicar o corpo - e o fígado.

• Atenção ao álcool

Eis um assunto que merece bastante cautela. Quando o fígado engorda mas ainda não se tornou refém inflamações - só nesses casos -, pode-se tomar até uma taça de vinho tinto (de 100 a 200 mililitros) por dia.

• Perca peso, mas vá devagar

É necessário manter o rigor - aliando a dieta à prática de exercícios físicos - para emagrecer, mas é loucura tentar mandar para o espaço quilos e quilos num curto espaço de tempo.

Dicas de como organizar a sua geladeira

- Guarde os alimentos em recipientes quadrados e com tampas. Assim, podem ser colocados uns em cima dos outros, ocupando bem menos espaço.

- Os alimentos que serão consumidos primeiro devem ser colocados na parte da frente para evitar a mudança de lugar vária vezes, diminuindo o tempo em que a porta fica aberta.

- Os alimentos prontos devem ser mantidos congelados e consumidos, de preferência, em até 24 horas após o descongelamento.

- Os ovos podem ser guardados em sua prateleira própria por até uma semana. Após esse período, guarde em um recipiente sem tampa no interior da geladeira.

- A geladeira deve ser limpa a cada 15 dias e o freezer a cada dois meses ou quando estiver com muito gelo.

- Para evitar mau cheiro, guarde os alimentos em recipientes hermeticamente fechados.

- Você pode também eliminar o cheiro ruim com limão. Corte-o ao meio e coloque em um pires dentro da geladeira. Troque o limão a cada semana.

- Vinagre também tira cheiros ruins. Outra possibilidade é colocar bicarbonato de sódio.

- Na primeira prateleira fica tudo que é consumido durante o café-da-manhã. Na segunda, as guloseimas e na terceira, as "sobras" de alimento.

- Frutas e verduras ficam na gaveta.

- Na porta também não devem ficar catchup, mostarda, maionese, molho inglês, entre outros. A refrigeração na porta, principalmente em modelos antigos, é menor, o que pode diminuir a validade dos alimentos.

- O pó de café fica na geladeira - isso acentua o sabor.

- Não mantenha mais de 5 quilos na porta.

- Limpe com solução clorada de 15 em 15 dias.

- Lave os alimentos antes de guardá-los para evitar contaminação.

- Guarde os alimentos em potes de vidro ou plástico de boa qualidade. Plásticos fracos podem liberar bisfenol A (BPA). Este composto vem sendo estudado e os resultados indicam envolvimento em doenças da tireóide, infertilidade e câncer.

- Alimentos quentes podem e devem ir à geladeira, contradizendo a crendice popular. Aliás, não devemos deixar comidas prontas em temperatura ambiente, pois esta é a temperatura ideal para o crescimento da maioria das bactérias.