Algumas Verdades e Mentiras sobre Nutrição Esportiva!

REPOSITOR ELETROLÍTICO E ENERGÉTICO SÃO A MESMA COISA E DESEMPENHAM A MESMA FUNÇÃO NO ORGANISMO. (MENTIRA)

Não, estes alimentos não são a mesma coisa. O repositor hidroeletrolítico possui água, sais minerais (principalmente sódio, cloro e potássio) e carboidratos em 6% a 10% de concentração. Sua função é repor os sais minerais e água perdidos no suor, como o próprio nome diz. Além disso, eles retardam a fadiga e melhoram a performance em exercícios de longa duração ou feitos sob uma temperatura elevada (situações em que haja sudorese acentuada). Os energéticos possuem no mínimo 90% de carboidratos e servem para repor a energia gasta após o exercício. Também como o próprio nome diz, fornecem energia (calorias), sob a forma de carboidratos. O site da Vigilância Sanitária (http://www.anvisa.gov.br) traz as resoluções na íntegra sobre estes alimentos especiais para praticantes de atividades físicas.

EM TERMOS NUTRICIONAIS, ARROZ BRANCO, BATATA COZIDA E MACARRÃO SEM MOLHO SE EQUIVALEM. (VERDADE)

Com certeza, pois são fontes de carboidratos. Estes devem ser consumidos em todas as refeições, especialmente antes e após as corridas. Para melhorar a qualidade nutricional, prefira as versões integrais após o treino, para aumentar a ingestão de fibras, vitaminas do complexo B e sais minerais. Antes do treino deve-se ficar com os brancos ou refinados, que possuem digestão mais rápida, facilitando o aproveitamento do alimento para produção de energia.

A HIDRATAÇÃO ANTES DA PROVA É FUNDAMENTAL PARA O DESEMPENHO. (VERDADE)

Sim. Ela é fundamental, e dependendo da duração do exercício, deve ser feita durante a atividade (em média 150ml a 300ml a cada 15 a 20 minutos), de acordo com a capacidade gástrica de cada um. Sabe-se, porém, que a hiperidratação pré-treino, em detrimento à hidratação regular durante a prova, não é eficaz. A receita ideal continua sendo hidratar-se antes, durante e após os exercícios.

TODO TIPO DE SUPLEMENTO, COMO CREATINA, L-CARNITINA, HMB, GLUTAMINA E BCAA, FAZ BEM AO CORREDOR. (MENTIRA)

Cada uma dessas substâncias apresenta uma indicação diferente da outra. Por exemplo: Creatina é indicada para exercícios de força e explosão muscular, HMB, Glutamina e BCAA para evitar a perda de massa muscular, sendo a Glutamina potencializadora do sistema imunológico e o BCAA auxiliar na redução da fadiga em exercícios de longa duração. Além da indicação, devem ser observadas, ao usar cada um deles, a eficácia e segurança de uso. Com exceção da Glutamina, os demais (Creatina, L-Carnitina, HMB e BCAA) não são aceitos de maneira consensual pela comunidade científica, pois não têm eficácia comprovada. Muitos profissionais abandonaram a prática de prescrevê-los por este motivo, ou prescrevem por ‘desencargo de consciência’ ou como efeito placebo. Particularmente, gosto dos resultados obtidos com o uso da Creatina para exercícios de explosão (corridas de 100m e 200m) e da Glutamina como modulador do sistema imune.

Fonte: Nutricionista Juliana Tolêdo. Especialista em Nutrição Esportiva, Expertise em TI. Cursos e consultoria em TI para profissionais de saúde.

Link: http://www.julianatoledodefaria.com.br/ ou http://www.multiesportes.com.br/?p=541